B4206　《こまち鮎》うるか

●鮎乃家のうるかの特徴
鮎の活〆の内臓と塩のみで熟成発酵させています。
添加物等一切不使用、鮎の身を混ぜるなどのかさ増し等も行なっていない純度の高いうるかで、1年に100個ほどしかできない希少品です。「涙が出るほどおいしい！」「ここのうるかは強烈！」そんな声も多いうるかファン悶絶の味。お酒にぴったりの高級珍味です。美濃焼の壺に入れてお届けします。

●生産者としてのこだわり
自然に近い環境で、真心込めて稚魚から鮎を育てて創業60年。
秋田県は気温が低く他地域の鮎より小ぶりではありますが、そのぶん身が詰まった脂の乗った鮎を育てています。小野小町ゆかりの地が点在することから、この地で育まれた鮎を《こまち鮎》と名付け代々継承しています。
まだ雪深い頃は豊富な水量、鮎に適した水温の恵まれた地下水で育て、雪解けの頃に秋田随一の清流・雄物川（おものがわ）の川の水を引き入れ、より自然に近い環境にすることで、"香魚”の名にふさわしい味が濃く香り高い、天然の鮎に近い鮎に成長します。

【特記事項】冷蔵にて３ヶ月以内にお召し上がりください。

【賞味期限】発送日から90日間

【お礼の品に関するお問い合わせ先】（一社）湯沢市観光物産協会　電話：0183-73-0415、Eメール：yukankou@yutopia.or.jp

【※注意事項※】
・長期不在など受取りできない期間がある場合は事前に必ずご連絡ください。
・ご要望、ご連絡等ある場合には、湯沢市企画課地域活力振興班までお早めにご連絡ください。
・寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。
「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。