[豆]#27 受注焙煎！310g モカ イルガチャフェ G-2 エチオピア 珈琲豆 コーヒー豆

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください

【焙煎士コメント】
イルガチャフェのウオッシュドコーヒーは、エチオピアの南西部シダモ地方のイルガチャフェ地区で栽培されており水洗処理され、良質のウオッシュドモカコーヒーが生産されることで世界的に有名です。水洗処理され、機械選別された豆は、形状が揃い見た目にも綺麗です。通常のナチュラルのモカでは等級がグレード4にとどまるため、異物・死豆などが目立つコーヒーとなりますがウオッシュドコーヒーではその点が改善され、完熟した豆のみで商品化されます。イルガチャフェコーヒーは、シダモのウオッシュドコーヒーとは別銘柄の高級品として扱われる理由は水洗精選技が高いため、スクリーンサイズ、水分が一定のレベルで安定的に作られます。その為、香りや風味が特に際立って良い生豆が出来上がります。一般のモカ　シダモ　ウオシュドG2よりも、香りが強く、口に含んだ時にフルーティーで爽やかな酸味が口全体に広がり深い印象を与えます、すっきりした後味が特長です。他のモカコーヒーとは違う単品で飲んで頂きたい逸品です。
【商品名】
モカ イルガチャフェ G-2 エチオピア
【生産地】
エチオピア 連邦民主共和国 シダモ地方イルガチャフェ地区
【標高】
1,750～2,250m
【等級】
G2(グレード2)
【スクリーンサイズ】
S17以上：17％、 S16： 30％、 S15： 32％、　S14： 12％、 S13： 9％
【水分量】
11％
【精選方法】
ウオッシュド

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG60

【賞味期限・消費期限】
３ヶ月

【発送時期】
決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

【内容量・サイズ等】
310g