北海道 クラフト チョコレート 3種セット ダーク ミルク ホワイト チョコ　57461788

北海道・倶知安町からお届け！
ニセコエリア初のビーントゥバーチョコレート工房がお届けする、
3種のチョコレート食べ比べセットです。

Bean to Bar とは、カカオ豆からチョコレートになるまでの製造工程、
豆の選別・焙煎・摩砕・調合・成形を全て行うこと。
nicao ではひとつひとつの工程で温度、時間、配合率などを徹底管理し、
手間と時間をかけ、ハイ・クオリティーなクラフトチョコレートを作っています。

■ダークチョコレート
グアテマラの家族経営の小規模農園より産地直送の貴重な、
栽培期間中、農薬を使わずに栽培したカカオ豆に
北海道産の甜菜含蜜糖を練り込みました。
カカオ70％ダークチョコレート×1枚

■ミルクチョコレート
カカオ豆とバニラで香り付けした洗双糖と、北海道粉乳のみの無添加チョコレート。カカオ50％ミルクチョコレート×1枚

■ホワイトチョコレート
北海道産全粉乳、北海道甜菜含蜜糖を配合した、ラインナップの中で最も「北海道」なチョコレート。カカオ35％ホワイトチョコレート×1枚

当工房では、扱うカカオ豆の種類ではなく、カカオ豆に合わせる素材に注目。
nicao の商品には必ずひとつ以上、北海道の素材が入っています。
いずれのフレーバーも、ワールドクラスのスキーリゾートで知られる地元ニセコで、
リゾート観光客のお土産としても大変ご好評をいただいております。

商品内容：
■クラフトチョコレート3種セット
・ダークチョコレート　50g × 1個
・ミルクチョコレート　50g × 1個
・ホワイトチョコレート　50g × 1個
（計3個 150g）

＜nicao の魅力＞
ビーン・トゥ・バーの Bean は豆、Bar はバー、つまりチョコレートのこと。
原料から製品になるまでの全工程を管理するだけではなく、nicao にはさらなるこだわりが。
全ての商品に、少なくともひとつの北海道産の素材を入れること。
そしてもうひとつは、カカオ豆を取り巻く世界の現状に目を向け、環境破壊や児童の労働などと無縁な小規模な家族経営の農園から正当な価格で買い付けること。
中米から海を渡って来た大切な香り高いカカオ豆に、地元の素材を入れて、北海道ならではのクラフトチョコレートをみなさんとシェアしたい。
それが nicao の願いです。