高級南高梅はちみつ梅・しそ漬梅計1kg入 紀州塗箱 網代模様仕上 【SW84】

室町時代から続く由緒ある紀州塗と、肉質が厚く皮がやわらかい最高級南高梅のセット商品です。
和歌山県海南市の黒江・岡田地区は日本三大漆器の産地です。職人たちのつながりが強く、箱を製造する職人と紀州塗を施す職人との信頼関係によって、一つ一つ丁寧に製品を作り上げています。
網代(あじろ)模様で仕上げた紀州塗箱は、丈夫なので末長く趣を楽しんでいただけます。梅干を取り出した後、黒く艶めく網代模様の個性的なデザインがお部屋のインテリアの一つとして映え、裁縫道具入れや文箱など小物入れとしてご利用いただけます。

紀州塗箱に入る梅干は、枝からもぎとるのではなく、自然に落下したものだけを、毎日、人の手で拾うため、収穫期には地面に網を敷き詰めて果実を受け止めています。洗浄・選別を経た梅たちは塩漬けの工程へ。天候や梅の水分を見極めて、職人たちが塩を加減します。梅雨が明ける頃、梅たちは天日干しへ。まんべんなく陽光があたるよう一粒ずつ手作業で裏返していきます。手間暇を惜しまず一粒一粒を目と手で選別したこだわりの南高梅です。
歴史ある紀州の「伝統」と「味覚」をどうぞお楽しみください。

【はちみつ梅】
大粒の南高梅を選んでいますので、梅の持つふくよかな果肉を存分にお楽しみいただけます。
従来品の7％から5％に塩分を控え糖分をカット。蜂蜜は国産のものだけを使用。酸味が苦手のお子様にもよろこばれます。ご飯と一緒に。おやつに一粒。ぜひ一度ご賞味下さい。

【しそ漬梅】
大粒の南高梅を選んでいますので、梅の持つふくよかな果肉を存分にお楽しみいただけます。
国産赤しその葉を丁寧に手揉み、そのしぼり汁で、自慢の梅干しを艷やかな紅色に染めました。しそ独特の爽やかな香りをお楽しみいただけます。
しその風味と梅干の酸味が織りなす味わいは、白いご飯とも相思相愛です。また、高めの塩加減は焼酎のお湯割にも適しています。

【賞味期限・消費期限】
製造日より180日、別途商品ラベルに記載

【発送時期】
商品の準備が出来次第順次発送

【内容量・サイズ等】
紀州塗箱×1
・網代模様箱(漆器塗)
・サイズ：約17cm×17cm×8cm
はちみつ梅500g×1
・塩分約5％
しそ梅500g×1
・塩分約13％